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妖怪们抓到唐僧,怎么办?

2016/9/17 19:23:52    作者:刘十九    阅读:4131    评论:0

    1582年,明神宗万历十年,大明首辅张居正去世,同年去世的,还有日本的第六天魔王织田信长。
    比较不为人知的是,这一年去世的还有吴承恩,他用一部《西游记》,给后世中国人留下了许多“达芬奇密码”式的难解之谜,我们可以称之为“吴承恩密码”。
    而其中最为关键的一个问题是:唐僧肉到底应该怎么吃?
    我粗略统计了一下《西游记》全书,有6个妖魔曾15次明确地说到要把唐僧蒸了吃。这在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中,占了绝大多数。
    今天就来试着解开这个吴承恩密码:为什么妖怪抓到唐僧,都喜欢蒸了吃?
    唐僧自己也认为被蒸了吃是最好的 
    在《西游记》中,大部分时候,妖魔们没有明确提出如何烹饪唐僧的方案,明确说了怎么吃的,一共只有7次,而在这七擒唐三藏事件中,不打算蒸了吃的,只有第92回《金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精,他们的打算是“洗剥了衣裳,汲湍中清水洗净,算计要细切细锉,着酥合香油煎吃”。
    而其他的妖精都不约而同地选择把唐僧蒸了吃。即便是对如何吃唐僧有争议的艾叶花皮豹子精团队,在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
    不仅妖怪们喜欢蒸了唐僧吃,作为取经路上最珍贵的食材,唐僧也很有被蒸了吃的觉悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中, 唐僧道:“我命在天,该那个妖精蒸了吃,就是煮了,也算不过。”
    可见,唐僧自己也认为,蒸了吃是第一方案,煮了吃是不如蒸了吃的。如此认真地提出烹饪建议,真是一个有社会责任感的食材。
    蒸唐僧的可行性在《齐民要术》里有记载
    为什么妖怪们喜欢蒸?
    本着文艺源于生活的方法论,让我们从现实生活中寻找来源。
    蒸是具有中国特色、历史悠久的烹饪方式。早在仰韶文化中,也就是新石器时代,中国的先民就在使用一种专用于蒸制食物的炊具——甑。这是一种底部有小孔的容器,放在鬲上,利用鬲中沸水产生蒸汽,蒸熟食物。
    中国的烹饪方法发展到南北朝时期,出了一个集大成的著作,叫做《齐民要术》。不要因为教科书把这本书定义为“农学著作”,就以为这本书里只有怎么种地插秧,作为一名有学术野心的严肃学者,贾思勰非常认真地记录了当时各种各样的烹饪方法。
    其中第八卷中有“蒸缹法”,记载了多达26种蒸菜,除了蒸藕之外,全部都是肉菜,比如蒸熊、蒸豚、蒸鸡、蒸羊……
    没错,有蒸熊……
    其中引述的关于蒸熊的方法是这样的:取猪肉三升、熊一头(真是丧心病狂啊),洗剥干净,煮到半熟,然后用豆豉